वैसे तो सबके घर में मेहमानों का आना-जाना लगा ही रहता है. ऐसे में उनके स्वागत के लिए कुछ न कुछ तैयार रहना होगा। ऐसे में उन्हें इस गर्मी में बार-बार चाय-कॉफी नहीं दी जा सकती।
ऐसे में आज हम मेहमानों के लिए केसर बादाम ठंडाई की रेसिपी लेकर आए हैं।
अवयव
- 18 बादाम
- 4 छोटे चम्मच गुड़ का पाउडर
- 1 छोटा चम्मच इलायची पाउडर
- 3 चम्मच सौंफ के बीज
- 6 केसर के धागे
- 3 चम्मच तरबूज के बीज
- 1 लीटर दूध
तरीका
केसर बादाम ठंडाई बनाने के लिए एक पैन में बादाम, तरबूज के बीज और इलायची पाउडर डालकर भून लें। इसके बाद इन्हें मिक्सर में पीसकर पाउडर बना लें।
अब आपको दूध लेना है और उसे एक बर्तन में निकाल कर उसमें केसर के धागे डाल देना है। इसके बाद आपको दूध में पिसा हुआ बादाम पाउडर मिलाना है।
इसके बाद इसमें गुड़ का पाउडर डालें और ऊपर से थोड़ी बर्फ डालकर सर्व करें।
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