रोटियां बच गई हैं तो फेंकने की बजाय बनाइए ये टेस्टी नास्ता, जो भी खाएगा नहीं भरेगा मन, नोट करें रेसिपी

Roti Samosa Recipe : आपने अक्सर देखा होगा कि रात की बची हुई रोटियों को महिलाएं बेकार समझकर फेक देती हैं। वो सोचती हैं कि अब क्या ही ठंडी रोटी खाएंगे। यदि आप भी इन्हीं महिलाओं में से एक हैं, तो ऐसा करना आज से बंद कर दें।

क्योंकि आप रात की बची हुई रोटी से एक बेहद ही टेस्टी डिश घर पर आराम से आराम बना सकती हैं। आप रोटी का सही उपयोग करके इससे रोटी समोसा बना सकती हैं। शायद आपने इसका नाम पहली बार सुना हो, लेकिन यह खाने में बड़ा ही टेस्टी होता है।

रोटी समोसा खासकर बच्चों को खूब पसंद आने वाला है। यहां घर पर रोटी समोसा बनाने की एक सरल विधि दी गई है:

रोटी समोसा बनाने के लिए सामग्री

• 1 कप मैदा
• 1/2 छोटा चम्मच नमक
• 1 बड़ा चम्मच तेल
• पानी
• 2 उबले और मैश किए हुए आलू
• 1/2 कप हरी मटर
• 1/2 छोटा चम्मच जीरा
• 1/2 छोटा चम्मच अदरक का पेस्ट
• 1/2 टी स्पून लहसुन पेस्ट
• 1/2 छोटा चम्मच लाल मिर्च पाउडर
• 1/2 छोटा चम्मच गरम मसाला
• नमक स्वाद अनुसार
• तलने के लिए तेल

कैसे बनाये रोटी समोसा

एक मिक्सिंग बाउल में मैदा, नमक और तेल मिलाएं। धीरे-धीरे पानी डालें और आटे को चिकना और लोचदार होने तक गूंध लें। आटे को ढककर 10-15 मिनिट के लिए रख दीजिए। एक पैन में एक टेबल स्पून तेल गरम करें। जीरा डालें और फूटने दें।

फिर अदरक और लहसुन का पेस्ट डालकर एक मिनट तक भूनें। पैन में मैश किए हुए आलू और हरी मटर डालें। अच्छी तरह मिलाएं और नमक, लाल मिर्च पाउडर और गरम मसाला डालें। मिश्रण को 2-3 मिनट तक पकाएं और फिर ठंडा होने दें।

आटे को बराबर आकार की लोई बना लें। प्रत्येक गेंद को छोटी रोटी या चपाती में रोल करें। प्रत्येक रोटी को दो बराबर भागों में काट लें। एक आधा लें और इसे एक कोन बनाने के लिए फोल्ड करें। कोन के किनारों को सील करने के लिए थोड़े पानी का प्रयोग करें।

कोन को आलू और मटर के मिश्रण से भरें। बचे हुए किनारों को सील करने के लिए थोड़े पानी का उपयोग करें। मध्यम आंच पर एक गहरे फ्राइंग पैन में तेल गरम करें।

समोसे को गोल्डन ब्राउन और क्रिस्पी होने तक तल लीजिए। रोटी समोसे को चटनी या केचप के साथ गरमा गरम परोसें।