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पास्ता सबसे स्वादिष्ट और आसान इटैलियन डिश में से एक है। ऐसे कई तरीके हैं जिनसे आप पास्ता बना सकते हैं और यहां एक ऐसी लोकप्रिय रेसिपी है जिसे आप आसानी से घर पर बना सकते हैं।

टोमैटो गार्लिक पास्ता एक स्वादिष्ट मेन कोर्स है, जो तीन लोकप्रिय इटैलियन  सामग्रियों  से बना है। इसके अलावा, यह सरल नुस्खा बहुत अधिक प्रयास किए बिना तैयार किया जा सकता है।

टमाटर लहसुन पास्ता की सामग्री :

• 400 ग्राम साबुत गेहूं पास्ता
• 2 बड़े चम्मच वर्जिन जैतून का तेल
• 2 मुट्ठी परमेसन चीज़
• 1 गुच्छा हरा धनिया
• आवश्यकता अनुसार पिसी हुई काली मिर्च
• 500 ग्राम चेरी टमाटर
• 15 लौंग लहसुन
• तुलसी के 8 पत्ते
• आवश्यकता अनुसार नमक
• आवश्यकता अनुसार पानी

टमाटर लहसुन का पास्ता बनाने की विधि :

पास्ता उबाल लें

इस स्वादिष्ट पास्ता रेसिपी को बनाने के लिए सबसे पहले होल व्हीट पास्ता को पकाएं। एक भारी तले की कड़ाही लें और उसे मध्यम आंच पर गर्म करें। इसमें पानी डालकर उबाल आने दें।

इसमें थोड़ा नमक डालें और  पास्ता पक जाने पर आँच बंद कर दें। पानी निकाल दें और पास्ता को  अलग रख दें।

टमाटर और लहसुन को काट लें

चेरी टमाटर को धोकर छोटे टुकड़ों में काट लें। लहसुन की कलियों को बारीक काट लें और परमेसन चीज़ को कद्दूकस कर लें। इन सामग्रियों को अलग-अलग बाउल में रखें।

टमाटर को पकाएं

अब एक नॉन स्टिक पैन को मध्यम आंच पर रखें और उसमें थोडा़ सा तेल गर्म करें. पैन में कटे हुए चेरी टमाटर डालें और 4-5 मिनिट तक पकाएँ।

लहसुन, नमक और काली मिर्च डालें

टमाटर के पक जाने के बाद इसमें पिसा हुआ लहसुन डालें और टमाटर के साथ मिला दें। साथ ही मिश्रण में नमक और काली मिर्च भी डाल दें।

सामग्री को पकने दें

इसके बाद इसमें कटी हुई धनिया पत्ती डालकर सभी चीजों को एक साथ मिला लें। इस मिश्रण को करीब 10 मिनट तक पकने दें ताकि टमाटर पक कर अच्छे से मैश हो जाएं। अ

गर मिश्रण सूखने लगे तो थोड़ा पानी मिला लें।

उबला हुआ और सूखा हुआ पास्ता डालें

अंत में, पहले से पका हुआ पास्ता पैन में डालें और सभी सामग्री को एक साथ मिलाएँ। पैन को आंच से हटा लें.

गार्निश कर सर्व करें

तैयार पास्ता डिश को कद्दूकस किए हुए पनीर और तुलसी के पत्तों से गार्निश करें। प्लेटों में   तुरंत परोसें।